C'est Jean-Louis Thémistocle Randriantina, un cuisinier montréalais originaire de Madagascar, qui se donne pour mission de répandre le plaisir par le biais de la nourriture. Respecté par ses pairs qui le considèrent comme un iconoclaste, il se définit comme étant un "cuisinier -animateur - fantaisite". Le journal les Lettres gastronomiques le décrit comme étant " chef - cuisinier - poète - chanteur - fantaisiste - auteur - compositeur - animateur et aussi l'ami de tous." Alors tel un apôtre c'est sur les chemins que Jean-Louis Thémis prêche et diffuse les vertus de la bonne nourriture : L'enseignement, émissions de télévision, radio, chroniques de magazines et de quotidiens, livres, spectacles, chansons (écoute en ligne) et conférences sont ses outils de prédilection. Il est présent dans presque tous les événements gourmands, la guitare dans une main et les couteaux dans l'autre, il sillonne tout le Québec et va là où la nourriture peut panser les cœurs et le ventre : Los Angeles, Hawaii, Paris, Angoulême, Genève, Lausanne etc…


Liens:

Institut du tourisme et d'hôtelerie du Québec;
www.ithq.qc.ca

Madagascar le guide;
www.madagascar-guide.com

Vanilland, site à saveur Malgache.
http://www.vanilland.com

Cuisiniers sans frontières.
www.cuisinierssansfrontieres.org