Un disque inusité de chansons inspirées par la gourmandise.

Les profits de la vente du disque serviront à financer l'organisme Cuisiniers sans Frontière, une initiative du Chef thémis.

Prix : 16,99$Cn + Taxes et frais (disponible chez Renaud-bray)




(écoute en ligne)

(paroles des chansons)





Naturellement curieux et gourmand, l'homo sapiens n'a pas attendu la mondialisation et la globalisation pour mettre sur sa table les bananes, le gingembre, les oranges, l'ananas.  La technologie aidant, la carambole, la chayote, le dourian, l'igname et une centaine d'autres fruits et légumes répertoriés dans l'ouvrage de Jean Louis Thémis sont venus enrichir le patrimoine de l'Occident, toujours avide de saveurs nouvelles.

L'auteur nous les présente d'abord dans leur originelle et savoureuse nudité avant de nous proposer plus de 100 recettes qui, toutes, appellent à la convivialité heureuse. 

Ce livre a reçu " l'Oscar de la littérature culinaire ", par cuisine Canada le 4 novembre 2000, dans la catégorie " livres de spécialités ".

Prix: 24,95$ Cn + Taxes et frais d'envoi.
(disponible dans toutes les bonnes librairies, Renaud-bray et aux Éditions de l'homme.)
La plus grande fantaisie de Thémis !
Les médias internationnaux :  américains, brésiliens, français, allemands, suisses, italiens ont largement fait l'éloge et souligner l'originalité de ce livre. 

Si vous ne faites pas encore partie des braves qui ont franchi la barrière culturelle, Des insectes à croquer vous donnera mille et une raisons de le faire.  Si vous êtes déjà un adepte de l'entomophagie, vous trouverez dans cet ouvrage une foule d'informations sur la consommation d'insectes dans le monde, sur les propriétés étonnantes de ces aliments naturels et sur les façons les plus savoureuses de les préparer. 

Jugez-en d'après ces quelques recettes: pizza aux larves de ténébrions, grillons au chocolat, trempette de couvain d'abeilles, chrysalides de vers à soie sautées, etc..... 

Prix : 14,95$ Cn + Taxes et frais d'envoi.
(disponible dans toutes les bonnes librairies, Renaud-bray et aux Éditions de l'homme.)




CARTE POSTALE avec recette au verso.

Pour ceux qui connaissent le Chef  Thémis, cette recette généreusement arrosée d'huile de ricin dont les effets digestifs sont bien connus,  résume bien le personnage. 

À l'époque où l'Apartheid était encore le système en vigueur en Afrique du Sud, les revenus obtenus par la vente de cette carte postale ont servi à financer les efforts d'un regroupement anti-Apartheid à Montréal. 

Prix : 3,00$ Cn + Taxes et frais d'envoi. (épuisé)




•"Quand c'est noir, c'est cuit!"
(La chanson du B.B.Q)

•"Santé à 100 ans"

Prix : 8,00$Cn + Taxes et frais d'envoi. (épuisé)