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Qui est-il? | Informations | Services du chef | Ses recettes | Rayonnement | Publications et disques
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Dès sa sortie d'école, il s'est illustré comme restaurateur en opérant "L'Île de Madagascar" (1978-81) et l'Exotic (1978-94). La cuisine traditionnelle et les créations du chef composent une carte dont la presse gastronomique canadienne et américaine font l'éloge. Une clientèle notoire fréquentait ses établissements: l'ex-premier-ministre Pierre Elliot Trudeau, Julien Clerc, Serge Lama, Sting, Danny Glover, Jean-Pierre Ferland, Gilles Vigneault, Robert Lepage, Alain Choquette, Marie-Soleil Tougas, et bien d'autres
En mai 1998, Thémis a été invité à Los Angeles "The Late Show with Jay Leno". Plus de 50 millions de personnes dans plus de 20 pays ont vu Jean-Louis préparer un menu qui n'a pas manqué de les impressionner et de les amuser..
En décembre 1999, il est invité à Paris pour l'émission "Y a pas photo" en compagnie de la chanteuse Lam, du champion du monde de Judo David Douillet et d'autres personnalités françaises.
Dans les années où il a été porte-parole de la chaîne alimentaire Métro (1987-94), Jean-Louis Thémis a fait connaissance avec les médias télévisuels. On a donc pu, par la suite, le découvrir comme animateur ou comme chroniqueur régulier.
En février 1997, en collaboration de l'Insectarium de Montréal, il a lancé son livre "Des insectes à croquer". Cet événement lui a valu plusieurs passages à la télé française et a piqué la curiosité de plusieurs magazines, dont le très coté "Playboy".
De 1995 à 1998 il est le chef de l'événement annuel Croque-Insectes qui attire 25 000 personnes chaque année.
Invité par la chaîne d'alimentation Migros, et en compagnie du chanteur Antoine, il fait une tournée remarqué en Suisse.
Il fut reçu en tant qu'invité spécial au Salon de la Plume Noire à Paris et aux "Gastronomade d'Angoulême".
Il a aussi participé à plusieurs émissions télévisées, telles: Discovery, Global, Flash, Bons Baisers d'Amérique (parution en Europe, Amérique du Nord et du Sud), aux informations sur les grands réseaux : CBC, CFCF, RDI, RCI, TVA, etc..., plusieurs émissions sur France 2, France 3, Télévision Suisse Romande et bien d'autres télévisions européennes.
•Les Anges du matin (Radio-Canada, 1988-89) •Café-Show (TVA, 1989-90) •Barbecue (TVA, 1989) •Montréal les îles (TQS 1990-91) •Coup de pouce télé (TQS 1991-92) •Le monde dans votre assiette (Radio-Canada, 1993-94) •Les petits bonheurs de Clémence (Radio-Canada, 1996-98)
Il a été chroniqueur à Maison de rêves pour les saisons 2000-2001
En 2003 il est chroniqueur dans le prestigieux magazine culinaire "FLAVEURS".
Invité à l'émission Bachibouzouk de Radio-Canada en janvier 2003 en compagnie de Bonga, Fakhass Siko et Michel Mpambara.
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En décembre 1999, il est invité à Paris pour l'émission "Y a pas photo" en compagnie de la chanteuse Lam, du champion du monde de Judo David Douillet et d'autres personnalités françaises.
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En février 1997, en collaboration de l'Insectarium de Montréal, il a lancé son livre "Des insectes à croquer". Cet événement lui a valu plusieurs passages à la télé française et a piqué la curiosité de plusieurs magazines, dont le très coté "Playboy".
De 1995 à 1998 il est le chef de l'événement annuel Croque-Insectes qui attire 25 000 personnes chaque année.
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Il fut reçu en tant qu'invité spécial au Salon de la Plume Noire à Paris et aux "Gastronomade d'Angoulême".
Il a aussi participé à plusieurs émissions télévisées, telles: Discovery, Global, Flash, Bons Baisers d'Amérique (parution en Europe, Amérique du Nord et du Sud), aux informations sur les grands réseaux : CBC, CFCF, RDI, RCI, TVA, etc..., plusieurs émissions sur France 2, France 3, Télévision Suisse Romande et bien d'autres télévisions européennes.
•Les Anges du matin (Radio-Canada, 1988-89) •Café-Show (TVA, 1989-90) •Barbecue (TVA, 1989) •Montréal les îles (TQS 1990-91) •Coup de pouce télé (TQS 1991-92) •Le monde dans votre assiette (Radio-Canada, 1993-94) •Les petits bonheurs de Clémence (Radio-Canada, 1996-98)
Il a été chroniqueur à Maison de rêves pour les saisons 2000-2001
En 2003 il est chroniqueur dans le prestigieux magazine culinaire "FLAVEURS".
Invité à l'émission Bachibouzouk de Radio-Canada en janvier 2003 en compagnie de Bonga, Fakhass Siko et Michel Mpambara.